In Umbria immersi in un territorio mistico e ricco di tradizione
La Struttura
Struttura magnifica, molto curata ed elegante, con menù e servizio impeccabili.tutto lo staff segue il concept di qualità estrema degli ingredienti ispirato alla qualità della materia prima a Km 0 e alla ricercatezza della presentazione.
Il Progetto
Il Ristorante le Radici ci ha reso subito partecipi di un grande progetto, innovativo e ricco di passione, la mission era di diventare un punto di riferimento nel comune di Castel Giorgio in merito a piatti della ricchissima tradizione locale e alla garanzia dei prodotti autoctoni acquisiti e preservati freschissimi, da qui l'idea di utilizzare un impianto a blocco centrale sfruttando la tecnologia garantita di XP elaborato dalla casa Electrolux Professional, un sistema rodato da anni di esperienza dei migliori chef del mondo.
